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WWW-Information Ernährung und Gesellschaft


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Hinweis zur Literatur

Die aufgeführte Literatur stellt im wesentlichen Basis- und Überblickswerke sowie Artikel vor, die geeignet sind, dem Leser einen Einstieg in die Materie zu ermöglichen. Zu diesem Zweck wurde Literatur aus den Bereichen der Ernährung im Zusammenhang mit Konsum, Gesundheit, Bevölkerungsgruppen und Ökologie sowie zur theoretischen, kulturellen, historischen und sozialen Dimension der Ernährung gesammelt.

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